Домашний сыр
Сегодня особой популярностью пользуется продукция испанских сыроваров. Многие по достоинству смогли оценить удивительный вкус и качество сыров, производимых в этом королевстве. Из всего ассортимента изготавливаемых в Испании сыров нам бы хотелось выделить Манчего, производимый из овечьего молока. Малой родиной Манчего является регион Ла-Манча, а своему названию сыр обязан одноимённой породе овец.
Галина Назарова. Это был сливочный крем-сыр типа «Филадельфии». На приготовление ушло меньше часа, еще сутки сыр «доходил» — созревал и ждал, когда его съедят. С первого же раза получилось так вкусно, что с тех пор я пеку чизкейки только из самодельного сыра. Ковидным летом года я взялась за это занятие более плотно и стала готовить по книге канадского сыродела Дэвида Эшера «Искусство натурального сыроделия».
Сергей Дмитриев, в статье про это есть: "Патент на «ватерклозет» водяной затвор был выдан Александру Каммингсу в году. Андрей, тут, как говорится, на вкус и цвет Зачем набирать столько, чтобы хлеб зачерствел? Или ещё больше, чтобы заплесневел.
